島原手延べそうめん　　　　強力粉を100％使用したコシが強く、のど越しの良い素麺です。4束、10束の小袋のものから、1㎏、2㎏～業務用まで取り揃えております。
手延べうどん各種　　　　　　黒胡麻うどんや十六穀うどん、あごだしスープ付きのうどんから1㎏、2㎏など業務用まで取り揃えております。
手延べラーメン各種　　　　　福岡産ラーメン専用に作られた小麦粉「ラー麦」を使用した歯切れのよいラーメンです。商品はとんこつ、しょうゆ、あごなど6種類のスープを取り揃えております。
黒胡麻/十六穀/梅と抹茶そうめん　　「島原手延べそうめん」をアレンジした麺になります。すり胡麻、煎り胡麻を練りこんだ黒胡麻そうめんや、国内産十六雑穀を練りこんだ十六穀そうめん、彩りを楽しめる素麺など。
手延べちゃんぽん　　　　　ちゃんぽんでは珍しい手延べで作られた麺になります。野菜の摂取をPRしたいレシピメニューとしておすすめです。コシが強く、焼きちゃんぽんにしてもおいしく美味しくいただけます。
即席にゅうめん/即席ラーメン　　　　　熱湯をかけて3分、簡単に滑らかなのど越しのにゅうめん、ラーメンを再現。フリーズドライ麺やフライ麺ではなく特殊冷風乾燥した即席麺です。油分も少なくヘルシー。

生産者情報

社会福祉法人　南高愛隣会　コロニーエンタープライズ

社会福祉法人　南高愛隣会　コロニーエンタープライズ

長崎県 / 雲仙市瑞穂町古部甲1572

社会福祉法人　南高愛隣会　コロニーエンタープライズについて
生産品目 (分類)
麺製品
生産品目 (具体品)
素麺、うどん、ラーメン、ちゃんぽん、即席ラーメン、即席にゅうめん
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生産品について

小麦など原材料にこだわり、長年の職人の腕によりその日の気温、湿度によって麺づくりの調整を行い、すべての麺に関して伝統の手延べ製法にて製麺づくりをしております。
手延べならではの、コシの強さ、滑らかなのど越しをお楽しみください。

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兵庫県 13件
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北海道 9件
秋田県 7件
長崎県 5件
愛知県 4件
長野県 4件
富山県 4件