生産品について
１８４２年創業の杉井酒造といいます。静岡県、藤枝市で営業している従業員５人ほどの小さな蔵です。
弊社は吟醸酒系ではなく、生もと造りに注力をしており、昔ながらの日本酒の良さを引き出すことを目指して情熱をこめてお酒造りを行っています。
速醸造りがメインの日本市場では、生もと造りのお酒は国内の数パーセントしか造られておらず、国内ではニッチな市場ですが、弊社の生もと造りのお酒は、酸味と渋味の調和が素晴らしく、ワインのように複雑な味わいがすると評判で、フランスやオーストラリアで高く評価されております。
また、生もと造りのお酒は吟醸酒と比べ品質の変化が少なく、熟成によって仕上がるお酒が多いため、輸出向きのお酒と言われています。
小さな蔵特有のフットワークの軽さを生かし、ご要望にお応えしていきたいと思います。
英語での対応も可能です。
受賞歴）
杉錦 天保十三年 KURAMASTER ４年連続受賞
杉錦 本醸造 全国燗酒コンテスト２０２１ お値打ちぬる燗部門にて最高金賞受賞 （上位５％）
WEBサイト：http://suginishiki.com/