生産品について
「ペーニョ」とは「ハラペーニョ」、を短くした造語です。
愛知県田原市で自家栽培の採れたて生ハラペーニョをたっぷり使用。
食した後、ほんのりピリッとした辛さが特徴です。
てっちり、湯豆腐、冷奴など素材の味をいかしたい料理には特におすすめです。
鍋もの、焼き魚、焼き肉、蒸し野菜、しゃぶしゃぶ、餃子、炒め物など。
お好みで砂糖を加えていただきますと南蛮タレとして、
ゴマ油を加えていただきますと冷やし中華タレとしてもお使いいただけます。
DIEZ cafёでは全てのプレートランチに使用しています。
プレートランチを食べられたお客様からのご要望にお応えして商品化させて頂きました。
ハラペーニョとは唐辛子の仲間で、見た目はしし唐、味は唐辛子、
種とワタを除けばピーマンの様な味です。
私がMexicoを訪れ初めてこのハラペーニョを食べた時、衝撃の美味しさでした。
本場のハラペーニョはとても美味しく、
帰国後色々なハラペーニョを食しましたがMexicoで食べた味が忘れられず、
ここ愛知県田原市はMexicoで訪れた土地と気候が似ている、
温暖で栽培に適しているのでは、という思いから自ら栽培を始めました。
土づくりから、種まき、育成、収穫、加工、商品化まですべておこなっております。
愛知県田原市の特産ハラペーニョを使用した「ペーニョポンズ」、是非ご賞味下さい。
店 主
名 称 ぽん酢醤油
原材料名 穀物酢（米・小麦を含む）・国産丸大豆醤油（大豆・小麦を含む）
青唐辛子・にんにく・檸檬・三温糖・塩
内容量 220ｇ 150ｇ、55ｇ
賞味期限 18ヶ月
保存方法 直射日光を避け常温で保存。
製造者 愛知県田原市赤羽根町天神73番地
小川 史 diezcafe.com
開封後 冷蔵庫(10度以下）で保存し、なるべくお早目にお召し上がり下さい。
栓をしっかりして、必ず立てて保管して下さい。
よく混ぜてからお召し上がり下さい。内容物にハラペーニョの種（白色）果肉、
にんにく等浮遊または沈殿しておりますが品質上の問題はありません。
