生産者情報
- 生産品目 (分類)
- その他加工品
- 生産品目 (具体品)
- わさび わさび加工品（練りわさび等）
生産品について
・生鮮わさび
長野県安曇野市で収穫されたわさびを新鮮な状態で配送しております。様々な賞も受賞をしており、辛さ、香り、粘りのあるわさびです。ミシュラン獲得店などにも使用して頂いております。
・おろしわさび
自社で育てたわさび原料を使用して、練りわさびを作りました。わさび原料を生育、加工、製造を弊社で一貫してこだわりを持って作り上げた一品です。
・きざんだわさび
粗めに刻んだ茎の香りとシャキシャキした食感が特徴となります。
芳醇なわさびの香りが凝縮した安曇野産わさび葉ペーストを練り込み、より一層わさびの風味と自然の色合いを演出しました。お刺身にはもちろん、お肉などにもよく合います。 また、麺類や豆腐の薬味にも最適です。
・葉わさび醤油漬け
新鮮なわさびの花芽と葉茎の辛味を生かして醤油漬にしました。 わさびの風味をお楽しみ頂けます。麺類にのせたり、ご飯に味液ごとかけてお茶漬けにしたりと様々なメニュー提案が可能となります。
HPとインスタグラムにて商品やわさび情報を投稿しております。
HP:http://fujiyawasabi.com/public/
instagram:https://www.instagram.com/wasabi_azumino/
