生産者情報
- 生産品目 (分類)
- 調味料
- 生産品目 (具体品)
- 味噌
生産品について
わたしたちのみそづくり
1.非加熱の生みそづくりに徹します
2.天然醸造にこだわり醗酵の素晴らしさを伝えます
3.素性が明確な原料を使用し、遺伝子操作された原料は使用しません
4.食品添加物は使用しません（アルコールを除く）
5.国内自給力を高める生産活動をします
6.生産活動にはバイオマス発電による電気を使用します
7.生産過程で出る残渣はリサイクルします
8.自分達が食べたいと思うものを造り続けます