生産品について
・兵庫県特A地区産の酒造好適米「山田錦」を35%になるまで磨き上げた米を使用した「大吟醸酒」
・愛媛県産の酒造好適米「しずく媛」「松山三井」を使用して醸した「純米吟醸酒」「純米酒」
・「道後」の名を冠して醸し続けはや24年。道後温泉の湯あがりビールとして定着している「道後ビール」
・愛媛県産の果実にこだわって醸造している発泡酒「道後エール」
・清酒粕から蒸留した粕取り焼酎や、その焼酎をベースに仕込んだ「松山長なす」「松山一寸そらまめ」「瀬戸内の銀鱗煮干し」の各種焼酎
・愛媛県産のボタニカルにこだわって選定し、弊社の蒸留技術を集結した「道後ジン」
「松山・道後」という地に蔵を構えるため、多くの観光客の皆様に道後を、松山を楽しんで帰って頂きたいとの思いから、愛媛や松山に関した原料やラベルを多く取り入れ、商品展開を行っております。
