有限会社　深見梅店

生産品について

世界遺産　熊野古道の玄関口『口熊野』にて4代続く老舗梅干し専門店。
自然豊かな熊野の恩恵を受けた梅畑にて農薬・化学肥料を使わず有機栽培にて梅を育てています。
有機JAS認証を受けた梅畑では自然のままになるべく人の手を加えないように栽培、自社農園で収穫した梅はその日に水洗い、塩漬けを行い梅干しを加工していきます。
有機梅干し、有機梅加工品の製造においては2019年　（地域HACCP）和歌山県食品衛生管理認定制度「レベル３」確認済み。
区分２となる「HACCPシステム導入営業」認定申請中となり【2020年和歌山県HACCP取得予定】、衛生管理や品質管理においても国際基準を目指しています。

有機JAS認証を受けた『有機梅干し』、『有機ねり梅』、『有機梅酢』、『有機赤紫蘇』、『フリーズドライ有機梅肉』、『エアードライ有機赤紫蘇』の業務用サイズから小売り用サイズまで幅広く商品ラインナップを持っております。
原料となる有機梅、有機紫蘇に関しても海外輸出に対応するべく青果の段階で残留農薬検査、放射性物質検査、重金属検査を英文、日本文にて検査済。
品質管理においても異物混入が起こらないようラインマグネット、1μ濾過フィルターを用いたや各種の機器を用いております。
ワンランク上のオーガニック食材を和歌山県の産地よりご提案させて頂きます。