株式会社エコファームみかた
- 業種
- 加工食品メーカー
- 品目
- 酒類
- 住所
- 〒919-1331 福井県三方上中郡若狭町鳥浜59-13-1
自社梅園をもち、若狭の地で生産された「紅映梅（べにさしうめ）」を使い、無香料・無添加の本格梅酒づくりをしている会社です。
梅酒工場もあり、梅の生産、加工、販売まで全てを手掛けています。
甘い梅酒から甘くない無糖の梅酒まで、アルコールも低めから高めまで、バラエティ豊かに揃えています。きっとお好みの梅酒が見つかるはずです。
梅酒以外にも梅果汁を使用したジュースなども取り扱っています。
| 事業者名 | 株式会社エコファームみかた |
|---|---|
| 担当者 | 梅酒製造部/新屋 明 |
| 住所 | 〒919-1331 福井県三方上中郡若狭町鳥浜59-13-1 |
| 業種 | 加工食品メーカー |
| ホームページ | http://benichu.net/ |
| 取扱商品 | 酒類 |
| 営業エリア | |
| 輸出経験 | |
| 輸出エリア | |
| 経営規模 | / |
若狭（福井県）は、日本海側一の梅の産地です。
主な品種は、紅映（べにさし）で、実に紅がさすことからこの名前がつきました。
紅映は、若狭で生まれた品種です。
紅映は梅の全流通量の1％くらいしかなく、また、そのほぼ100％が福井県内で生産されており、希少品種とも言えます。
また、紅映は、他の品種に比べ、うまみ成分の遊離アミノ酸が多く、それが加工品のおいしさにもつながっています。