株式会社まるや八丁味噌
- 業種
- 加工食品メーカー
- 品目
- 調味料
- 住所
- 〒444-0923 愛知県岡崎市八帖町往還通52番地
創業延元二年（1337年）醸造業に始まり、江戸時代にはその名が知られた八丁味噌の味と製法を守り続けています。八丁味噌は約2メートルの木桶に約3トンの重石を積上げ2年以上天然醸造します。蔵に住み着く菌類と伝統製法で大豆の旨みがギュッと詰まった深い味わいを醸し出します。
| 事業者名 | 株式会社まるや八丁味噌 |
|---|---|
| 担当者 | 社長室/石原友保 |
| 住所 | 〒444-0923 愛知県岡崎市八帖町往還通52番地 |
| 業種 | 加工食品メーカー |
| ホームページ | https://www.8miso.co.jp |
| 取扱商品 | 調味料 |
| 営業エリア | |
| 輸出経験 | |
| 輸出エリア | |
| 経営規模 | / |
八丁味噌はお米を使わず、大豆のみで麹を造り、塩と味噌ができるギリギリの水分で木桶に仕込み、職人の手で約3トンの重石を積上げ2年以上天然醸造します。
有機大豆を100％使用した有機JAS認定の八丁味噌。
八丁味噌をFDではなく、温風と練る工程でじっくり水分を飛ばした香味パウダー。
八丁味噌に甘みを加え、簡単かけるだけのみそだれ。
八丁味噌に米味噌などを合せた本格的な赤だし味噌。
レストラン向けの業務サイズもご用意いたしております。