株式会社 ジャムキチフーズ
- 業種
- 加工食品メーカー
- 品目
- その他加工品
- 住所
- 〒737-0831 広島県呉市光町８－１
株式会社ジャムキチフーズは前身のジャムザキッチンとい無国籍料理店をオープンさせたことから始まりました。
無国籍料理店から、フードコートやカフェなどいろいろな業態へチャレンジし、焼肉業態にたどり着き、自社で加工したお肉を生産するに至りました。
自社工場での加工を始めるにあたり、輸入ビーフをよりおいしくやわらかくを目指して、さまざまな酵素製剤を試しました。
自社で開発に成功した「コラゲレイト」を使用して現在も国内では加工したお肉を全国のホテルや飲食店、卸業者様に納入しております。
この「コラゲレイト」を食肉文化圏へ輸出を目指して、現在準備を整えるとともに、輸出にご協力いただける企業様を探しております。
常温での輸送が可能な製品となりますので、冷蔵品や冷凍品を輸送していただくよりも安価に輸出が可能かと思います。
ぜひ一度、「コラゲレイト」の実力に触れていただいて、その効果や可能性を感じていただけたら幸いです。
国内外の展示会に出展し、海外の方からもオファーはたくさんいただいている商品です。
興味を持っていただけたら、一度お話させてください。
よろしくお願いいたします。
| 事業者名 | 株式会社 ジャムキチフーズ |
|---|---|
| 担当者 | 情報システム部/中野 隆浩 |
| 住所 | 〒737-0831 広島県呉市光町８－１ |
| 業種 | 加工食品メーカー |
| ホームページ | https://www.jamthekitchen.com/ |
| 取扱商品 | その他加工品 |
| 営業エリア | |
| 輸出経験 | |
| 輸出エリア | |
| 経営規模 | / |
弊社の「コラゲレイト」には数種類のラインアップがあります。
いつものお肉をワンランク上の質感に仕上げるJ2、J4、J6、J8
こちらは番数が上がるほど少ない量でやわらかく加工する事ができます。
介護食向けJ14
こちらは今後の高齢化社会に向けたアプローチで、歯茎だけでも咀嚼できるほどのやわらかさを求めた製品です。
焼き上がりまでは通常のお肉とほとんど変わらない見た目ですが、食べると繊維をかみ切るイメージではなくペーストに近い感じまで加工する事ができます。
なお、どの品番のものをお使いいただいても、硬さの微調整が可能です。
また、加工まで4時間以上を要しますが、一度決めたやわらかさを保つことができますので、仕込みから実際に焼くまでのコントロールも余裕を持たせることが可能です。
フランチャイズ本部のセントラルキッチンで加工していただいて、各店舗に導入いただいてからの工程や取り扱いも通常のお肉とほとんど変わらず使用していただけますので、現在ご使用のお肉をワンランク上に加工してご提供いただけます。
輸出に関しましては、「コラゲレイト」自体は白色のパウダー状でアルミパックに封入してありますので、常温輸送が可能です。
冷蔵、冷凍品よりも割安で輸送が可能かと思います。
「コラゲレイト」の輸出にご協力いただける企業様からのご連絡をお待ちしております。